Сторонники похудения и диетического питания стремятся исключить из своего рациона многие продукты. Со временем однообразное меню приводит к различным сбоям и нарушениям в слаженной работе всех органов и систем человеческого организма. Как результат, на голове начинают усиленно выпадать старые волосы, а новые перестают расти. Причиной этого является дефицит полезных нутриентов – витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот, которые должны поступать вместе с разнообразной пищей. Чтобы волосы были густыми, нужно проанализировать свое меню и выяснить, каких жизненно важных продуктов в нем не хватает.
Белковая пища
Для быстрого роста волос, предотвращения их ломкости и выпадения необходим белок и аминокислоты. Самое большое количество этих органических веществ содержится в мясе домашнего скота и птицы, яйцах и рыбе.
Мясо
Мясные блюда должны присутствовать в рационе хотя бы через день. Их лучше готовить на пару или в мультиварке – так и фигура не пострадает, и организм получит необходимую порцию белка.
Диетологи рекомендуют обратить внимание на низкокалорийные сорта мяса:
- баранину (молодую);
- говядину;
- индейку;
- крольчатину;
- курицу;
- телятину.
Красное мясо полезно есть и мужчинам, и женщинам, ведь оно является основным источником железа. От количества этого элемента в организме зависит уровень гемоглобина в крови: чем он выше, тем активнее клетки насыщаются кислородом. Железодефицитная анемия, вызванная отказом от мясных продуктов, приводит к кислородному голоданию всех тканей, в том числе волосяных луковиц и кожи головы.
Не менее ценными свойствами обладает и печень животных – говяжья, куриная, свиная. Максимальную пользу можно извлечь из продукта, приготовленного без растительного масла (отварного или тушеного).
Вареные и копченые колбасы, сосиски и сардельки не относятся к категории мясных продуктов, помогающих укреплению волос. В этих продуктах содержание мяса очень мало, а основными компонентами являются соя, жир и вредные пищевые добавки.
Яйца
Куриные или перепелиные яйца – еще один источник белка. Для укрепления шевелюры нужно несколько раз в неделю съедать яйцо, сваренное вкрутую или «в мешочке», баловать себя порцией яичницы или омлета.
Рыба
По утверждению диетологов, самым ценным является мясо красной рыбы – горбуши, лосося и форели. Другие породы рыб не менее полезны: они способны обеспечить организм нужным количеством нутриентов. Специалисты правильного питания рекомендуют отдать предпочтение обитателям морских вод:
- камбале;
- минтаю;
- сардине;
- тунцу;
- зубатке;
- хеку;
- скумбрии.
Если нет возможности купить морскую рыбу, можно приготовить и озерно-речную. Отварной, тушеный, жареный или запеченный карп, сазан, судак или окунь помогут восполнить дефицит полезных веществ в организме и остановить выпадение волос.
К числу продуктов для волос можно отнести льняное или конопляное масло. 1 столовая ложка продукта, ежедневно выпиваемая перед завтраком, не только улучшит состояние шевелюры, но и продлит молодость кожи, замедлит процессы старения.
Овощи
Клетчатка, которой богаты плоды огородных культур, способствует очищению организма от токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ. Овощи снабжают организм полезными витаминами и микроэлементами и улучшают работу кишечника, а это, в свою очередь, благоприятно сказывается на функционировании всех органов и систем.
Наличие овощей и корнеплодов в рационе – непременное условие при выпадении волос. Дары полей и огородов можно есть сырыми или готовить разными способами: отваривать, запекать в духовке или на гриле, тушить или консервировать. А вот жарка овощей на растительном масле – не самый лучший способ термической обработки.
Самыми полезными для укрепления локонов являются сладкий перец, морковь, помидоры и капуста. При этом не имеет значения, какой представитель семейства крестоцветных окажется на столе: брокколи, кольраби, пекинская, цветная, брюссельская или традиционная белокочанная – польза от всех разновидностей будет одинаковой.
Фрукты и ягоды
Свежие, сушеные или вяленые фрукты обладают огромным количеством полезных свойств. В них содержатся витамины А, В и С, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, медь, природные антиоксиданты и другие фитонутриенты. Чтобы избежать облысения и вернуть волосам прежний блеск, необходимо добавить в еженедельный рацион:
- апельсины;
- киви;
- абрикосы;
- лимоны;
- грейпфруты;
- мандарины;
- бананы;
- яблоки;
- хурму.
Не стоит забывать и о низкокалорийных ягодах, ведь они – настоящий кладезь витаминов и минералов. Хотя бы 1-2 раза в неделю независимо от времени года нужно добавлять в меню:
- красную, белую и черную смородину;
- вишню;
- землянику;
- клубнику;
- чернику;
- малину;
- крыжовник.
Нет необходимости покупать все перечисленные ягоды, но одно-два наименования обязательно должны присутствовать в рационе тех людей, кто жалуется на выпадение или плохой рост волос.
Восстановить прежний вид шевелюры можно с помощью сухофруктов. Курага, чернослив, вяленые груши, изюм, финики или инжир – все эти продукты содержат органические кислоты, витамины и минеральные соединения. Употребляя сухофрукты даже в небольшом количестве, можно быстро нормализовать работу пищеварительного тракта, восполнить дефицит калия, фосфора, кальция, железа и других нутриентов, без которых невозможен активный рост волос.
Зелень
Диетологи не устают твердить о пользе зелени и листовых овощей. И это действительно так, ведь в листьях и веточках укропа, петрушки, салата, рукколы, сельдерея, мангольда (листовой свеклы) и шпината содержится масса полезных веществ:
- фолиевая кислота;
- β -каротин;
- магний;
- железо;
- фосфор;
- селен;
- цинк;
- калий;
- витамины группы В, а также С и Е;
- эфирные масла.
Зелень полезно сочетать с мясом, рыбой и овощами, но употреблять ее лучше в свежем виде – именно так сохраняются все ценные нутриенты.
Бобовые
Растительный белок служит хорошей альтернативой животному белку. Источником этого важного органического соединения являются плоды бобовых культур:
- соя;
- горох;
- фасоль;
- чечевица;
- нут (турецкий горох).
Перечисленные продукты содержат в большом количестве аминокислоты, биотин, селен и цинк – вещества, без которых невозможен нормальный рост волос, их прочность, блеск и шелковистость.
Бобовые не содержат холестерина и адреналина, который присутствует в волокнах мяса скота и птицы. Растительный белок легко переваривается и так же легко усваивается организмом.
Орехи и семечки
Сторонники всевозможных диет отказываются от высококалорийных продуктов. Именно к такой категории относятся орехи и семечки. А ведь ежедневно съедаемая горстка очищенного арахиса, фундука или ядер грецкого ореха способна улучшить питание волосяных луковиц, активировать рост новых и предотвратить выпадение старых волосков.
Любые орехи, привычные для российского потребителя или экзотические, семечки тыквы и подсолнечника, семена льна и кунжута содержат необходимые для восстановления волос вещества:
- витамины А и Е;
- биотин;
- цинк;
- селен;
- фосфор;
- магний;
- органические кислоты;
- жирные кислоты Омега-3.
Последний из указанных компонентов необходим не только для укрепления волос, но и для поддержания здоровья кожи головы: без ежедневной порции жирных кислот клетки эпидермиса теряют природную влагу, и кожа головы становится сухой.
Ежедневная порция орехов или семечек не должна превышать 30 грамм. Такое небольшое количество не навредит фигуре, зато насытит организм жизненно важными нутриентами.
Злаки и отруби
Хлеб из цельного зерна способен заменить привычные сорта хлебобулочных изделий и помочь организму восстановить густоту и привлекательность шевелюры. Булки и батоны, выпеченные из муки грубого помола, содержат витамины и минералы, клетчатку и растительный белок.
Хлеб с отрубями, цельнозерновой, мультизерновой или зерновой – это разные названия продукции, приготовленной одним способом. Такой продукт оказывает благоприятное действие на разные органы и системы человеческого организма:
- регулирует уровень холестерина в крови;
- снабжает клетчаткой, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
- поглощает и выводит аллергены, токсины, шлаки и другие вредные соединения;
- восполняет дефицит биотина, калия, магния, цинка и никотиновой кислоты.
Приверженцы строгих диет могут цельнозерновой хлеб заменить хлебцами, приготовленными не из муки, а из злаковых хлопьев.
В качестве биологически активной добавки полезно включать в рацион мюсли – смесь овсяных, пшеничных, ржаных, гречневых хлопьев с сухофруктами, вялеными ягодами, цукатами, орехами и семечками. В сочетании с молоком или йогуртом мюсли являются сытным и полезным блюдом, которое дарит заряд энергии, но не приводит к образованию лишних жировых складок.
Молочная продукция
Молоко и продукты, полученные в процессе его переработки, являются незаменимым источником веществ, нужных для активного роста волос:
- биотина;
- казеина (молочного белка);
- кальция;
- витаминов группы В.
Дефицит перечисленных компонентов негативно сказывается на общем самочувствии и приводит к усиленному выпадению волос.
Меню, рассчитанное неделю, должно включать свежее коровье или козье молоко, а также кисломолочную продукцию:
- брынзу;
- кефир;
- йогурт;
- ряженку;
- простоквашу;
- творог.
Максимальную пользу для здоровья принесут продукты, приготовленные в домашних условиях, ведь магазинная продукция содержит консерванты, растительные жиры и другие добавки, улучшающие вкус и продлевающие срок хранения товара.
Подведение итогов
Разнообразный рацион, включающий все перечисленные выше продукты, поможет восстановить привлекательный вид локонов. Но корректировка меню может оказаться бесполезной, когда причиной выпадения волос являются сбои в работе эндокринной системы, стрессы или генетическая предрасположенность.
Если в течение 1-2 месяцев после изменения режима питания волосы продолжают выпадать так же сильно, как и прежде, нужно обратиться к трихологу или дерматологу. Он назначит необходимые анализы, направит на обследование к невропатологу, гастроэнтерологу или эндокринологу, назначит комплекс медикаментозного и физиотерапевтического лечения.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
