Соленые и маринованные огурцы — вкусные и полезные для организма заготовки. Благодаря низкому содержанию калорий они входят в рацион питания для похудения. Регулярное употребление солений улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм и восполняет запасы витаминов, в которых нуждается организм худеющего человека. Рекомендуемая дневная норма овощей — не более 200 г. Соленые огурцы вызывают задержку жидкости в организме, поэтому есть их лучше всего в первые два приема пищи.
Калорийность и БЖУ продукта
При подсчете калорийности и питательной ценности огурцов большое значение имеет способ их приготовления.
Чтобы предотвратить набор лишнего веса, при засолке диетических блюд не нужно использовать сахар.
Пищевая ценность (БЖУ) и калорийность на 100 граммов:
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Маринованные огурцы | 0,6 г | 0,2 г | 1,3 г | 16 ккал |
| Соленые огурцы | 0,8 г | 0,1 г | 1,7 г | 13 ккал |
Польза для организма
Полезные свойства продукта для организма человека:
- Польза для организма людей с плохим аппетитом заключается в способности солений возбуждать его и улучшать пищеварение.
- Клетчатка предотвращает появление опухолей, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, является профилактикой запоров.
- Соленые овощи обогащают организм витамином С и группы В.
- При стрессах и неврозах употребление в пищу домашних солений снижает тревогу и улучшает общее эмоциональное состояние.
Противопоказания
Вред продукта для здоровья человека:
- Проблемы с зубами. Чрезмерное употребление соленых огурцов противопоказано людям с чувствительными зубами. В овощном маринаде содержится уксусная кислота, которая разъедает зубную эмаль и способствует возникновению эрозийных повреждений.
- Заболевания почек. При почечных патологиях прием в пищу соленых огурцов может спровоцировать нарушение работы мочеполовой системы. Людям с больными почками рекомендуется полностью исключить из рациона соленья.
- Болезни желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание молочной кислоты негативно отражается на самочувствии людей с заболеваниями пищеварительной системы. Раздражая слизистую желудка, продукт может спровоцировать болевой синдром.
- Детский возраст. В переработанном виде домашние соленые овощи можно включать в рацион ребенка после 3 лет. Однако речь идет только о маленьких порциях солений. Большинство врачей сходится во мнении, что знакомство ребенка с солеными огурцами нужно отложить до возраста 5–6 лет. Уксус и соль в маринованных овощах вызывают большую нагрузку на почки, поэтому педиатры не рекомендуют включать их в детский рацион.
В целом следует отметить, что даже здоровому человеку противопоказано чрезмерное употребление соленых огурцов. Овощи нужно есть в разумных количествах.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
