Хурма – род тропических и субтропических растений в виде дерева, кустарника, принадлежащих к семейству Эбеновых. Хурма доживает до пятисот лет. Перевод латинского названия хурма: «пища богов», «огонь богов». В русский язык слово «хурма» пришло из фарси, переводится как «финиковая слива». Плод хурмы – ягода желтого или оранжевого цвета с приятным сладким вкусом.
В конце осени – начале зимы финиковая слива появляется в торговых точках России. До начала весны витаминные плоды радуют любителей ярких, полезных фруктов. Тем, кто охотно включает в рацион ароматные ягоды, следует знать, кому нельзя есть хурму. Но не все любят тропический плод. Причиной этого часто бывает непонимание, как выбрать сочную ягоду, как есть хурму. Упругость, плотность плодов говорит об их не дозрелости, о том, что вкус хурмы терпкий, вяжущий.
Хурма на ночь. Полезно или вредно? Вкусовые особенности плодов заставляют задуматься над этим вопросом.
Как кушать хурму
Кушать финиковую сливу можно свежей, не подвергая термической обработке. Это самый распространенный, полезный способ употребления ягоды. Из хурмы можно сварить варенье, приготовить мусс, плоды можно запечь. При переработке часть полезных свойств хурмы утрачивается, поэтому лучше выбрать мягкие ягоды, вкусные и сладкие, чтобы напитать свой организм необходимыми витаминами, микроэлементами.
Как правильно есть хурму с кожурой или без
Правильно так, как нравится. Поэтому категоричного ответа на вопрос нет: он риторический.
У недозрелой хурмы в кожуре сконцентрировано большое количество танина, который придает вкусу терпкость.
Переизбыток танина может существенно навредить: привести к сбою в работе желудка, к тошноте, к запору. Поэтому неспелый плод лучше есть без кожуры.
В какое время суток лучше есть хурму
Общих рекомендаций, в какое время суток лучше есть финиковую сливу, нет. Все зависит от индивидуального восприятия плода.
Следует помнить, что принимать пищу рекомендуется не раньше чем через полчаса после съеденной ягоды. Если захочется съесть хурму после еды, должен пройти час. Иначе можно получить проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.
Избыточное употребление хурмы негативно влияет на пищеварительный процесс, приводит к неприятным последствиям.
Можно ли есть хурму на ночь
Можно или нет есть хурму на ночь? Можно. Главное – не переусердствовать, знать меру.
- В составе тропических плодов содержатся аминокислоты, которые помогают преодолеть бессонницу, тревожность, нервное возбуждение. Расслабленное состояние способствует здоровому сну.
- За счет триптофана вырабатывается серотонин – гормон удовольствия, который борется с депрессией.
- В среднем человек спит семь-восемь часов. За это время в его организм не поступает еда, жидкость. Активной мозговой деятельности способствует входящая в состав финиковой сливы глюкоза. Глюкоза действует в качестве энергетической подпитки. На 80 % ягода состоит из воды, которая утоляет жажду во время сна.
- Магний, природный транквилизатор успокаивают нервную систему, способствуют спокойному сну.
- Употребленные перед сном плоды, богатые клетчаткой и пектином, нормализуют работу желудка, кишечника, улучшат пищеварительные процессы. Клетчатка способствует выведению из организма вредных веществ.
- Сердечно сосудистая система положительно реагирует на входящие в состав финиковой сливы витамины группы В, С, Р, полезные микро- и макроэлементы. Сон будет спокойным, способствующим полноценному отдыху всего организма.
- Витамин А поддерживает иммунитет.
- Белок укрепляет мышечную ткань.
- Кальций укрепляет кости.
Поэтому противопоказаний для употребления хурмы перед сном нет. Единственная рекомендация: не переедать.
Нужно помнить, что в плодах хурмы содержится глюкоза, которая может способствовать увеличению веса, особенно если есть ягоды перед ночным отдыхом.
До еды или после, утром или вечером
Тропическая ягода может употребляться в качестве завтрака, быть дополнением к нему. Финиковая слива как десерт рекомендована диетологами не менее чем за полчаса до обеда или через час-полтора после него. Вечером можно есть хурму также: до ужина или после него, выдерживая необходимый временной промежуток. Такие рекомендации учитывают состав ягоды, количество калорий – от 50 до 70 на 100 грамм продукта, как совмещаются плоды с другими продуктами.
Сколько хурмы можно есть в день
При употреблении любого продукта, даже очень полезного, необходимо иметь чувство меры. Три-четыре ягоды средних размеров – количество, определяющее, сколько можно есть хурмы в день.
- При избыточном употреблении плодов может появиться аллергия.
- Тем, кто следит за фигурой, сладкий плод, содержащий сахарозу и фруктозу, может добавить нежелательные килограммы.
- Возможны расстройства в работе пищеварительной системы. Желудочный сок, действуя на танины, превращает их в тестообразные комочки. Такие образования приводят к тошноте, запору, кишечной непроходимости, поносу.
Эти весомые причины объясняют, почему нельзя есть много хурмы.
Как правильно есть хурму с другими продуктами
Сочетание финиковой сливы с другими продуктами может увеличить ее полезные свойства, выгодно оттенить вкус, но может и навредить. Выгодное сочетание:
- Мясо, овощные салаты, сыр – блюдо выглядит экзотично, вкус становится пикантным.
- Кисломолочные продукты: творог, сливки, йогурт. Получается вкусное сочетание сладкого и кислого, увеличивается питательное свойство блюда, его полезность.
- Торты, мороженое. Снижается калорийность готового блюда, полезные свойства увеличиваются.
Вредное сочетание:
- Молоко. Из-за содержащихся в молоке жиров и белков продукт трудно переваривается. Последствия соединения содержащей танин хурмы с молоком замедленный пищеварительный процесс, несварение желудка. Хурма с молоком принесет вред, а не пользу.
- Алкоголь. Хурму нельзя сочетать с алкогольными напитками. В ягоде содержится глюкоза, значит, расщепление спирта произойдет медленнее – интоксикация организма увеличится. Зато финиковая слива может облегчить похмельный синдром.
- Сырая холодная вода. Вновь виной всему содержащийся в ягоде танин, который, соединяясь с холодной водой, негативно влияет на пищеварение.
Нельзя забывать, сколько можно съесть хурмы в день. Не более трех-четырех плодов. Иначе полезная ягода может принести вред.
Кому нельзя есть хурму, главное противопоказание
У любого продукта есть противопоказания. Финиковая слива – не исключение. Основная причина отказа от полезных плодов – болезни. Нужно знать, при каких заболеваниях нельзя есть хурму.
- Язва желудка. Желудочный сок при взаимодействии с клетчаткой образует камни. Больному желудку трудно справиться с такой нагрузкой.
- Сахарный диабет. Для диабетиков плоды с большим содержанием глюкозы нужно употреблять с осторожностью, особенно на ночь.
- Почечная недостаточность. Содержащийся в хурме магний создает мочегонный эффект.
- Кариес. Из-за содержания дубильной кислоты в плодах финиковой сливы проблемы с зубами могут усугубиться, поэтому рекомендуется сразу после ее употребления тщательно прополоскать рот.
Противопоказана хурма в следующих случаях:
- при склонности к аллергии;
- детский возраст до трех лет;
- проблемы с органами пищеварения;
- послеоперационный период органов ЖКТ;
- снижение моторики внутренних органов.
С осторожностью нужно есть «пищу богов»беременным, чтобы не спровоцировать аллергию, запор, диарею. Гипотоники должны сократить ежедневное употребление ягоды до одной-двух штук, потому что хурма может понизить давление.
Придерживаясь этих рекомендаций, каждый человек сможет найти для себя удобное время приема полезных плодов, напитать свой организм полезными веществами, поднять настроение.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
