Шиповник польза и вред для здоровья, лечебные свойства, применение

Большинство людей знает о целебных свойствах шиповника. О том, что шиповник лекарственное растение, было известно еще Гиппократу, который советовал применять рецепты с плодами для общего укрепления организма. Кустарник с красными ягодами находится в верхней строчке рейтинга по целебному воздействию на организм. Шиповник польза которого доказана и признана официальной медициной, уже много веков помогает людям сохранять здоровье.

Описание растения шиповник

Шиповник (дикая роза) является типичным представителем семейства Розовых и древним предком роз. В дикой природе он образует заросли высотой до 2-3 метров. По внешнему виду шиповник – это листопадный кустарник, растущий от 30 до 50 лет. Сплетенные, темно-коричневые густые ветви покрыты частыми шипами. Чем старше побег, тем меньше на нем образуется шипов.

На побегах шиповника формируются одиночные цветки до 5 см в диаметре. Форма простая, состоящая из 5 лепестков, или махровая. Цветки формируют нежную палитру окрасок: от белых до ярко-розовых, обладающих свежим ароматом. В период цветения, который приходится на май-июнь, куст шиповника окутан розовой дымкой и выглядит нарядно. Дополнительный узор придают длинночерешковые, непарноперистые листья.

Полезные плоды шиповника образуются в августе, что придает облику растения дополнительную декоративность. Красного или оранжевого цвета ягоды шиповника хорошо держатся на растении, обладают свойством не осыпаться на протяжении всей зимы.

Плод условно называют ягодой, по ботанической классификации он представляет собой многоорешек:

• его диаметр составляет 1-1,5 мс;
• внутри находятся не большие плодики, покрытые волосками;
• снаружи они окружены мясистым слоем;
• красно-оранжевый цвет придает каротин (провитамин А).

Где растет шиповник в России образуются густые заросли. Только до 50 видов уникального полезного растения известны в стране. А за ее пределами ботаники насчитали 400 видов. На территории нашей страны он занимает огромные площади, мало встречается только в районах Причерноморья и Крыма. Найти шиповник можно практически в любой точке Земли. Благодаря неприхотливости кустарник приобрел свойство космополита.

Шиповник выращивают в качестве декоративного растения, он обладает свойством «перевоплощения», на его основе созданы разнообразные гибриды. Из шиповника получаются замечательные живые изгороди, которые надежно защищают участки от незваных гостей. Благодаря шипам и густо переплетающимся ветвям он образует непреодолимые заросли. Корневая система шиповника разветвленная, быстро обрастает корневой порослью.

У кубанских казаков с шиповником связано старинное предание: девушка не хотела выходить замуж на нелюбимого, и заколола себя кинжалом. Капли крови упали на землю, на этом месте появился куст шиповника с ягодами, напоминающими алые капельки.

Виды шиповника

Шиповник отличается свойством широкой видовой изменчивости, если к этому добавить множество культурных форм, то получится сложная, многоступенчатая систематика растения. Ботаники не могут придти к единому мнению по поводу внутривидовых таксонов.

Родоначальником различных форм и видов является шиповник обыкновенный – наиболее древний в роду. Распространенной представительницей «розового мира» является роза морщинистая, происхождение которой связано с Дальним Востоком. Компактный, полутораметровый куст шиповника густо покрыт крупными, морщинистыми листьями. Отличается продолжительным цветением и розовыми цветками с нежным ароматом.

Из других известных видов распространены розы-шиповники:

• колючейшая;
• краснолистная;
• блестящая;
• прелестная;
• собачья;
• душистая;
• иглистая.

Перечислить все виды невозможно, но каждый из них обладает своими характерными чертами и свойствами. Например, шиповник узбекский относится к наиболее известному полезному растению, которое включено в травники народных целителей.

Селекционеры создают красивые гибриды шиповника для оформления скверов, парков, садов. Но выявлено интересное свойство: чем декоративнее выглядит гибрид, тем ниже его зимостойкость.

Заготовка

Шиповник собирают до наступления морозов. Подмерзшие ягоды становятся более сочными и мягкими, но теряют часть полезных свойств. Собранные плоды сушат разными способами, но удобнее всего использовать сушилки или духовые печи.

Ягоды рассыпают на противнях в один слой, выставляют температуру +50-+75°С. Следят за процессом сушки, чтобы сырье не подгорало. Можно сушить полезные плоды-многокостянки в несколько приемов, пока они не станут твердыми, бордовой окраски. Чтобы сырье полностью высохло, нужно 3-4 часа.

Иногда при сушке извлекают семена шиповника, оставляя только сочный верхний слой. Такой вариант удобен при заваривании, но без косточек теряются некоторые полезные свойства ягод.

Сушеный шиповник хранят в пакетиках или герметично закрытых банках в сухой кладовой, на протяжении 1-2 лет он не теряет своих полезных свойств. Лечебные свойства цветов шиповника сводятся к косметическому эффекту. Их также заготавливают, сушат, чтобы освежить внешность, оздоровить кожный эпидермис.

Химический состав

Дикая роза является целебным растением в полном смысле этого слова. Для лечения используют все части кустарника, включая корневую систему. Но основные полезные свойства связаны с плодами, которые содержат:

• простые сахара;
• кислоты органического происхождения;
• пектины;
• соединения из группы флавоноидов;
• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• богатый набор микроэлементов.

Микроэлементы прекрасно восполняют нехватку некоторых нутриентов. Например, если выводится кальций из организма или наблюдается его нехватка, то полезные свойства шиповника восстановят баланс, укрепив кости и увеличив свертываемость крови.

Биохимики выяснили, какие витамины в шиповнике обладают целебными для организма свойствами. В витаминный набор входят:

• К, участвующий в свертываемости крови и прочности костей;
• Е, который является антиоксидантом, снимает интоксикации;
• С, способный укрепить иммунитет, предотвратить простуды;
• Р, без которого страдает кровеносная система;
• Каротин (провитамин А), направленный на укрепление иммунитета, сердца, сосудов, способный очистить организм от ядов и токсинов.

Содержание витамина С в шиповнике в десятки раз выше, чем в черной смородине и в 50 раз превышает его по сравнению с лимоном. Наблюдается закономерность: концентрация витамина С больше в полезных растениях на северо-востоке страны.

• Свежие ягоды обладают пищевой ценностью в 51 ккал;
• Калорийность высушенных плодов выше и приближается к 110 ккал;
• Чай из шиповника калорийность ничтожно мала и равна 12,8 ккал.

Полезные свойства шиповника

Использование ягод дикой розы рекомендовано разным возрастным группам. Отмечена польза шиповника для организма мужчин, женщин, детей.

Польза для женщин и мужчин

Организм женщины во время беременности ежедневно нуждается в 90 мг витамина С. Чтобы восполнить эту норму полезные свойства шиповника придутся кстати, так как прием лекарственных средств ограничен.

Пить отвары, настои и чаи растения с полезными свойствами не только можно, но и необходимо. Они помогут снять отечность, которая возникает из-за высокой нагрузки на почки за счет небольшого мочегонного эффекта. Отвары нужно чередовать по схеме: одну неделю пьем, вторую – нет.

Но этим полезные свойства шиповника для женщин не ограничиваются:

• чаи нужны после родов для скорейшего восстановления организма;
• полезные настои устраняют сухость кожи, волос во время ожидания ребенка;
• витаминный напиток усиливает лактацию, одновременно восполняя запас витаминов.

Чем полезен отвар шиповника для мужчин? Он обладает профилактическими свойствами и предотвращает

• инфаркты;
• гипертонии;
• рост уровня холестерина и склеротических бляшек;
• проблемы мочеполовой сферы.

Отвар принимают на протяжении месяца по стакану в сутки перед едой.

Польза для детей

Оздоровительные свойства шиповника проявляются в детском возрасте, благодаря высокому содержанию витамина С. Всего 10 полезных ягод компенсируют суточную дозу важного витамина, который поддерживает иммунитет малыша, останавливает развитие инфекций. Важен его прием при железодефицитной анемии в комплексе с другими средствами.

Из-за большого количества компонентов в составе шиповника возможно развитие аллегри, поэтому пробовать пюре из ягод желательно, когда малышу исполниться полгода.

Лечебные свойства шиповника, лечение шиповником

Если поставить пользу и вред шиповника на одну чашу весов, то значительный перевес будет в сторону полезных свойств. Полезный настой оказывает целебное действие в следующих случаях:

• нормализует работу печени при холецистите или в результате удаления желчного пузыря;
• улучшает ферментативные функции желез ЖКТ: при застое желчи или уменьшении ее выработки;
• восстанавливает уровень кровяного давления, укрепляя работу сердца, сосудов;
• приводит в норму уровень гемоглобина;
• чистит сосуды, снимая атеросклеротические бляшки;
• уменьшает отложение солей при развитии подагры и снимает болевые ощущения;
• активирует синтез инсулина при сахарном диабете;
• улучшает работу мочеполовой системы.

Свойства шиповника помогают укреплять иммунитета. За счет этого отступают простуды, инфекционные заболевания, тормозятся воспалительные процессы, нормализуется сон, проходят нервные расстройства. Человек испытывает прилив бодрости и сил.

На каждый организм свойства целебного отвара или настоя действуют по-разному. Используемые части растения могут оказывать прямо противоположный результат. Например, отвар корней крепит кишечник, а на основе ягод расслабляет его.

Особенности применения и приготовления шиповника

Поскольку дикая роза полезна в медицине, то и на внешность она оказывает благотворные свойства. Маски на основе растения, лосьон для кожи, масло освежают цвет лица, борются с акне, снимают воспаление, уменьшают глубину морщин. Нужного эффекта можно добиться, сочетая определенные компоненты, в основе которых содержится возвращающий красоту шиповник.

Используя отвары и настои для укрепления иммунитета, можно самостоятельно контролировать дозировку. Достаточно 1⁄2 стакана отвара, принятого 3 раза в день, чтобы ощутить улучшения общего самочувствия благодаря свойствам целебного напитка. При нормальной кислотности желудочного сока отвар выпивают до еды, при повышенной – после. Свойства шиповника оказывают положительное действие при лечении конкретного заболевания, схему приема и ее продолжительность прописывает врач.

Правила заваривания

Отвар шиповника полезен для организма только в том случае, если он заварен по правилам. При этом в отвар переходят все полезные компоненты из плодов, его ценные свойства проявляются в полной мере. Известно три варианта приготовления отвара:

1. Взять 1 ст. л. плодов на стакан горячей воды, поставить кипятить на медленный огонь всего на несколько минут. Длительное кипячение разрушает витамин С. Настоять и принимать по назначению.
2. С вечера залить 1 ст. л. ягод стаканом холодной воды (это соотношение можно увеличивать, исходя из потребностей), оставить до утра следующего дня. Затем состав довести до кипения. Полученный отвар настоять, процедить, принять.
3. 1 ст. л. сушеного шиповника всыпать в термос, залить кипящей водой. Дать настояться в течение 1-2 часов. Этот способ наиболее распространен.

Для лучшей экстракции, чтобы полезные компоненты оказались в напитке, красные ягоды измельчают и готовят порошок шиповника. Настой получается густой, насыщенный, содержащий максимум полезных нутриентов. В напиток по желанию добавляют кусочки ягод или фруктов, корицу, полезен и вкусен отвар шиповника с медом.

Колба термоса, в которой завариваются плоды дикой розы, внутри должна быть стеклянной. В железной колбе витамин С, соприкасаясь со стенками из металла, окисляется и разрушается, меняя целебные свойства напитка.

Чтобы витамин С сохранился и проявил свои полезные свойства в полном объеме, применяют такой способ приготовления:

• 4 ст. л. свежих ягод заливают прохладной водой в объеме 1 литр;
• плотно закрывают;
• оставляют в темноте и прохладе на 24 часа;
• процеживают, принимают по схеме.

В свежем отваре или настое шиповник проявляет целебные свойства. Если напиток принять не сразу, то он хранится в стеклянной таре на протяжении суток, после чего нужно приготовить свежую порцию с витаминным составом, укрепляющим здоровье полезными свойствами.

Лечение аптечными препаратами шиповника

Поскольку свойства шиповника признаны официальной медициной, то на его основе созданы аптечные препараты, с некоторыми из которых стоит познакомиться.

Масло шиповника

Золотисто-оранжевое масло известно под названием «жидкое солнце». Процесс его приготовления довольно сложен, но по свойствам воздействия на организм он превосходит другие препараты. Его назначают при следующих проблемах:

• плохом оттоке желчи;
• слабой секреции желудочного сока;
• высоком % содержание холестерина;
• авитаминозе;
• ожогах и обморожениях;
• заболеваниях слизистой носа;
• стоматитах и гингивитах.

Масло обладает полезными свойством улучшать состояние кожи, восстанавливая тонус, замедляя процессы увядания. Подходит для сухого, раздраженного эпидермиса. Обладает высокой степенью защиты от УФ-лучей.

Экстракт шиповника жидкий Холосас

Холосас обладает желчегонными свойствами, способен ускорить синтез желчи. Действие полезного экстракта шиповника связано с наличием в его составе органических кислот и флавоноидов.

Он поддерживает нормальную работу гепатоцитов – клеток печени. Обладает дополнительными возможностями: обладает свойством поддержать иммунную систему, снимать воспаление, усилить мочегонный эффект, улучшить моторику кишечника.

Растительный сбор Бруснивер

Содержит измельченное растительное сырье, которое продается в виде порошка в картонных упаковках, разложенное по фильтр-пакетам. В его полезном составе листья брусники, трава зверобоя, череды, плоды шиповника. Снимает воспаления за счет направленного действия на ряд патогенных микроорганизмов. Обладает диуретическими свойствами. Используют в урологии, гинекологии.

Демидовский сироп

Это густая коричневая жидкость включает 17 трав, среди которых присутствуют ягоды шиповника. Полезные травы входят в состав в виде вытяжек, экстрактов, концентратов. Это отечественный препарат, который способен оказывать свойства на работу ЖКТ, проблемы различного генеза:

• стимуляция секреторного выделения желчи;
• снятие спазмов;
• улучшение секреции желудочного сока;
• усиление моторики кишечника.

Богатый травяной состав, содержащий целый комплекс полезных компонентов, укрепляет иммунитет, тонизирует организм, обладает оздоравливающим эффектом, действуя на клеточном уровне.

Эликсир Герботон

Выпускается в виде спиртовой настойки, содержит экстракты из плодов боярышника, черной смородины, клюквы, шиповника, корневища элеутерококка, травы эхинацеи. Отличается полезным свойством усиливать умственную и физическую активность, резистентность к действию внешних факторов и микроорганизмов, обладает общим тонизирующим эффектом. Эликсир Герботон обладает свойством быстрого восстановления организма после перенесенных операций или травм.

Сироп шиповника

Препарат отечественного производства рекомендован с детского возраста. Созданный на водной основе, он содержит экстракт плодов, дополнительно аскорбиновую кислоту.

Его полезные свойства помогают в лечении:

• гиповитаминоза витамина С;
• астенических состояний (синдром хронической усталости);
• после перенесенных простудных или других инфекций.

Самым полезным является сок шиповника, который можно приготовить самостоятельно. Процесс трудоемкий, требует большого количества плодов. Но результат того стоит. Польза сока неоценима, его свойства улучшают состояние в лечении конкретных заболеваний.

Сбор Травохол

Представляет собой красно-коричневый эликсир, содержит в составе вытяжки 8 трав, среди которых есть и шиповник. У сбора выражена антиоксидантная активность, противовоспалительное воздействие, он снимает спазмы, обладает полезнымсвойством уничтожать некоторые бактерии.

Основное его свойство – восстановление общего тонуса организма. Обладая желчегонным действием, он используется при хронических холециститах. За счет обилия полезных витаминов способен восстановить ряд обменных процессов.

Растительный сбор Арфазетин-Э

Производится в бумажных упаковках, где находятся фильтр-пакеты. Специально подобранный набор растений придает составу гипогликемические свойства. Сбор обладает следующими полезными свойствами. Способен:

• снизить количество глюкозы в крови;
• повысить толерантность к углеводам;
• увеличить образование гликогена.

Помогает при сахарном диабете 2 типа. Используют как монопрепарат или вместе с инсулином.

Противопоказания и вред шиповника

Как и другое растительное сырье, плоды шиповника полезны не всем. Не рекомендовано принимать ягоды дикой розы людям:

• страдающим гастритом с высокой кислотностью или язвой желудка;
• у которых наблюдается тромбофлебит;
• со свойством плохой свертываемости крови;
• пережившим инсульт или микроинсульт;
• с сердечными патологиями, вызванными воспалениями;
• склонным к аллергическим реакциям на данное сырье;
• страдающих от некоторых кожных заболеваний.

Ягоды шиповника рекомендованы людям с болезнями печени для лучшего оттока желчи. Но их длительный прием способен вызвать обратный эффект и даже развитие неинфекционной желтухи.

Отвар из плодов шиповника может повредить зубную эмаль за счет наличия органических кислот в составе, поэтому после приема напитка важно прополоскать ротовую полость. Чай, выпитый перед сном, вызывает бессонницу, так как одно из свойств розового кустарника – тонизировать организм.

Для гипотоников рекомендована спиртовая настойка плодов, способная поднять давление. Гипертоникам рекомендуется водный настой или отвар. Если давление «скачет», то это лекарственное средство использовать нельзя.

Прием полезных плодов и корней – не одно и то же. Они обладают противоположными свойствами. Отвары из корневой системы шиповника уменьшают выделение желчи, плоды – увеличивают. Напиток из корней приводит к запорам, плоды обладают легким послабляющим эффектом.

При использовании отвара плодов усиливается всасывание некоторых антибиотиков и лекарств, в составе которых есть железо. Известны примеры, когда отвар оказывал свойство понижать действие оральных контрацептивов.

Зная полезные свойства плодов и других частей шиповника, многие люди готовят витаминный напиток, принимают его в межсезонье, чтобы повысить иммунитет. Пьют полезные чаи при плохом самочувствии, при ослабленном состоянии, надеясь поддержать организм, не снижая планку повседневной активности. Но плоды шиповника полезны не всем, иногда возможны неожиданные, неприятные проявления его свойств. Лучше проконсультироваться с врачом, особенно если прием напитка стал повседневным.

Автор статьи: Ирина Бородина

Образование: Высшее, Томский государственный научно- исследовательский университет им.Куйбышева, 1988г., биолог с правом преподавания биологии и химии. Специализация: ботаника, биохимия. Опыт работы: корреспондент,  корректор; и.о. директора профессионального лицея №37; преподавателем химии, биологии в школе и лицее, высшая квалификационная категория. 20 лет педагогического стажа; научный сотрудник лаборатории физиологии растений и биотехнологии; старший научный сотрудник лаборатории биохимии  ОПХ им. Сидоренко.